猫头鹰巧克力杯蛋糕

编辑:头上网互动百科 时间:2020-04-08 23:53:58
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中文名
猫头鹰巧克力杯蛋糕
主要食材
苦甜巧克力,可可粉
分    类
蛋糕

目录

猫头鹰巧克力杯蛋糕用料

材料
  
用量
苦甜巧克力85g(我用ikea的黑巧,偏甜)
可可粉28g
热咖啡180ml(8g速溶咖啡粉兑热水)
高精面粉117g
原方149g (用了68g)
0.5小勺 (用了0.2小勺)
小苏打0.5小勺
90ml
2个
香草精1小勺
白醋2小勺
奥利奥一包
m&m巧克力豆/彩虹糖适量
黑巧克力100g

猫头鹰巧克力杯蛋糕做法

1. 巧克力掰碎,混合 巧克力、可可粉、热咖啡和糖。
2. 混合面粉、盐和小苏打,过筛待用。
3. 混合 油、蛋、白醋和香草精,倒入混合好并放凉的巧克力咖啡溶液中。再将干性材料倒入,切拌均匀。
4. 将面糊倒入一次性裱花袋,均匀的分装在纸杯里。(与原方一样,使用的是中等纸杯,正好12个。)
5. 预热烤箱175℃,烤17-19分钟,牙签插入后没有面糊带出既烤好了。取出放凉后脱模。
6. -----------------------------【蛋糕装饰部分】------------------------------
7. 隔水融化巧克力,奥利奥从中间剖开。
8. 眼睛的部分:蛋糕沾上黑巧克力溶液,将奥利奥黑色朝下那面黏在蛋糕上,选两颗彩色巧克力豆沾上巧克力液体黏在白色饼干芯的部分。
9. 嘴的部分:在饼干与饼干的蛋糕体上用刀戳一个1cm的口子,把黄色或橘色的巧克力豆塞进去。
10. 等稍微凝固的时候用牙签在另一头拉出几根呆毛。就完成了!
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参考资料