糠醋肝尖

编辑:头上网互动百科 时间:2020-04-05 12:54:48
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中文名
糠醋肝尖
主要食材
猪肝,泡姜、泡海椒

目录

糠醋肝尖用料

材料
  
猪肝
泡姜、泡海椒
姜片、蒜片
红椒、木耳
糖、醋

糠醋肝尖做法

1. 将猪肝切成0.5厘米厚的片,用红暑粉上浆。上浆前加一点盐入底味。
2. 将泡姜、泡海椒切碎。
3. 锅中放油将猪肝下锅过油至5成熟。
4. 锅中放油下姜片、蒜片、和切碎的泡姜、泡海椒炒香。
5. 把肝尖、红椒、木耳下锅翻炒加入糖和醋(1:1)醋后放。
6. 勾少许水淀粉,加入葱。
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参考资料