重庆麻辣香锅

编辑:头上网互动百科 时间:2020-04-05 12:03:25
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中文名
重庆麻辣香锅
主要食材
土豆,木耳
分    类
辣,麻辣

目录

重庆麻辣香锅用料

材料
  
用量
土豆150g
木耳150g
笋尖150g
宽粉100g
150g
鱼丸80g
鱼豆腐80g
年糕100g
午餐肉150g
亲亲肠80g
辣椒20g
花椒20g
五香料包20g
豆瓣酱20g
姜 葱 蒜20g
火锅底料20g
青椒20g
花生油50g
黄瓜100g

重庆麻辣香锅做法

1. 锅里倒入适量油,大火热锅后转小火,倒入五香料包,炸至金黄捞起。
2. 同时将菜品洗切,热水煮到5成熟,难熟的要先煮,易熟的后煮。然后捞起沥干水分。
3. 油锅转成大火,倒入辣椒,花椒、姜片、葱段、蒜,爆炒至有香味。
4. 油锅里再倒入豆瓣酱、火锅底料,爆炒至有香味。
5. 随后倒入菜品,炒入味即可。
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参考资料