鸡肉白萝卜筑前煮

编辑:头上网互动百科 时间:2020-04-05 12:42:13
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中文名
鸡肉白萝卜筑前煮
主要食材
鸡腿肉,白萝卜
分    类

目录

鸡肉白萝卜筑前煮用料

材料
  
用量
鸡腿肉300g
白萝卜半根
白萝卜樱1根
和风料理露1汤匙
生抽1/3汤匙
香油(日语称为麻油)2汤匙
1/2汤匙

鸡肉白萝卜筑前煮做法

1. 鸡腿肉用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离,切2cm×3cm长方块,白萝卜切与鸡肉大小相近的滚刀块,白萝卜樱切碎末
2. 将和风料理露、生抽和糖放入碗中调汁
3. 锅中倒入香油,先放入鸡肉,再放入白萝卜拌炒1-2分钟,倒入刚刚没过鸡肉和白萝卜的开水,调入上述步骤2的煮汁,加盖小火煮15分钟左右,中途翻炒2次,以便食材入味和上色,煮熟收汁即可
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参考资料