苦瓜炖肉

编辑:头上网互动百科 时间:2019-12-10 00:30:28
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夏天正是吃苦瓜的季节。而且苦瓜含有丰富的维生素,能降血糖、抗病毒、防癌。对于爱美一族来说苦瓜最大的功效是能减肥、美容、清火排毒。既然这么多好处,那买些苦瓜来做着吃吧。
中文名
苦瓜炖肉
主要食材
苦瓜,肉末
口    味
清淡
调    料
葱末、姜末、酱油
苦瓜炖肉
肉末加少许葱末、姜末、酱油腌料搅拌均匀,静置几分钟。
苦瓜洗净后,按三、四公分左右的厚度切段,挖空籽和棉膜。
将腌过的肉末填满苦瓜的中央,放入炖盅(或小碗,一次做的多些就用大盘子装好了),淋少许高汤,上锅蒸熟。
方便小窍门
每次我们去超市买东西总是要多买,等到想起来要吃的时候有些都坏了,所以保存这些食物的时候就有些小窍门。
猪肉末或牛肉末,每次多买些,分成几份小份,尽量压薄,再用保鲜膜紧密的包住,装入冷冻保存用的保鲜袋里,这样一来每次取用的时候就很方便了。
蔬菜买回来后就洗拣干净,尽量把水晾干后,装入保鲜袋放冷藏室保存。反正是每周麻烦一次,之后几天就可以很方便的使用这些蔬菜了。
简易高汤的制作保存:每次我们炖了排骨汤或是鸡汤,多留些汤汁用小盒冻成冰块。这样做什么菜需要高汤的时候,化几块高汤冰块就可以了。